Com a chegada do inverno, muitas pessoas tendem a trocar os vinhos brancos pelos tintos, por considerarem que eles são mais adequados para esta estação do ano. No entanto, o vinho branco pode ser uma excelente opção para os dias frios, especialmente quando harmonizado com pratos típicos desta época.
O vinho branco possui características que podem combinar perfeitamente com os pratos mais pesados e reconfortantes do inverno, como fondue de queijo, sopas cremosas, risotos e frutos do mar. Além disso, as baixas temperaturas não são um impeditivo para apreciar um bom vinho branco, principalmente se ele for servido na temperatura correta, entre 10 e 12 graus Celsius.
Uma ótima opção de vinho branco para o inverno é o Chardonnay, uma das uvas mais conhecidas e apreciadas do mundo. Este tipo de vinho branco é encorpado e pode ser envelhecido em barris de carvalho, o que lhe confere aromas de baunilha e um toque amanteigado. O Chardonnay é muito versátil e combina bem com diversos pratos, desde massas com molhos cremosos até carnes brancas grelhadas.
Outra excelente escolha é o Sauvignon Blanc, um vinho branco mais leve e refrescante, com aromas cítricos e herbáceos. Este tipo de vinho é ótimo para ser apreciado com frutos do mar, saladas e queijos mais suaves. Já o Riesling, originário da Alemanha, é conhecido por sua acidez marcante e por suas notas frutadas, sendo uma boa opção para ser degustado com pratos apimentados ou apreciado como aperitivo.
Portanto, se você é fã de vinho branco, não se acanhe em apreciá-lo durante o inverno. Escolha um rótulo que combine com os pratos típicos desta estação e aproveite para degustar esta bebida tão versátil e deliciosa em qualquer época do ano. Salute!