O setor de Alimentos & Bebidas e Capital de Risco teve seu pico em 2021, como muitos outros setores. 2022, que começou com a invasão da Ucrânia pela Rússia, desacelerou um pouco todos os investimentos, mas o mercado de alimentos certamente ainda é a parte interessante.
Outra empresa do setor de alimentos financiada pela AGFunder é a Future Fields, que está envolvida na extração de proteínas de insetos graças às suas plantas biotecnológicas. Mesmo sendo um tema delicado, na Itália, aplica-se o mesmo argumento que apresentei anteriormente: evitar investir em pesquisa corre o risco de nos ver excluídos do mercado futuro. Até o momento, em várias rodadas, a empresa arrecadou quase US$ 19 milhões, foi fundada em 2018 e tem sede no Canadá.
O recorde de maior financiamento pertence à Goldbelly, com sede em Nova York e nascida em 2012, que recebeu um empréstimo de 100 milhões de dólares em maio de 2021 graças a um Private Equity californiano. Até o momento, ela arrecadou US$ 133,1 milhões na Série C. É um mercado on-line onde o senhor pode encontrar alimentos especiais feitos com produtos artesanais locais. A empresa oferece serviços de logística, fornecendo caixas e embalagens para remessas de pedidos, e uma plataforma integrada dedicada a restaurantes. Dessa forma, eles oferecem as ferramentas para pedidos e entregas em domicílio, mesmo para pequenas lojas de alimentos que, de outra forma, teriam dificuldade em fazer entregas.
Para o setor de bebidas, a Flaviar, sediada em Nova York, levantou US$ 13,9 milhões. É um clube de bebidas dedicado que permite que os membros experimentem uma mistura de diferentes licores com seu serviço de assinatura
Além da Goldbelly e da Flaviar, outras start-ups financeiras do setor de bebidas incluem a RightRice e a Sophie’s Kitchen. A RightRice, sediada em São Francisco, arrecadou US$ 5,5 milhões. A RightRice desenvolveu uma alternativa ao arroz criada inteiramente a partir de vegetais. A Sophie’s Kitchen, localizada em Dover, Delaware, levantou US$ 5,6 milhões. Eles produzem frutos do mar à base de vegetais e incluem alternativas veganas de frutos do mar sem glúten e sem OGM.
No setor de vinhos finos, ou seja, vinhos finos, a Vinovest, uma empresa californiana que lida com a troca de vinhos finos entre colecionadores, está crescendo rapidamente. Eles desenvolveram uma plataforma de busca e troca e também ajudam na compra e fornecem o serviço de conservação de garrafas. O senhor pode ver as garrafas por meio de uma webcam colocada na prateleira ou ir pessoalmente a qualquer momento. Eles também organizam exposições para colecionadores que desejam apresentar suas coleções a compradores e investidores.
O mercado de alimentos é, sem dúvida, o setor em evolução, tanto em termos de sistemas de distribuição e logística quanto de novas tecnologias de produção. Os alimentos vegetais estão se tornando cada vez mais interessantes, tanto em termos de sustentabilidade ambiental quanto de acesso a alimentos. A Food&Beverage e o capital de risco podem mudar todo o mercado de alimentos do mundo. Os tijolos para a próxima revolução alimentar provavelmente estão sendo colocados nestes anos.